PELMA - Refranes y dichos Japoneses I

Los refranes y los dichos son la sabiduría de los mayores, transmitida oralmente desde tiempos inmemoriales. Como era de esperar, la cultura milenaria japonesa tiene un gran surtido de estos últimos, pero la mayoría de ellos necesita algo más que una traducción literal para poder ser comprendidos.

Habéis tenido suerte, hoy tengo ganas de escribir.

NANA KOROBI YA OKI Siete caídas, ocho levantadas.

Viene a ser algo así como "El que la sigue la persigue, digo, la consigue"

Si te caes, vuélvete a levantar.

SEIA NO KEN La opinión del sapo que vive en un pozo.

¿En tan pocas palabras se puede decir lo del sapo en el pozo? Bueno, si lo dice Internet así será. Esto viene a expresar cuando alguien que es un ignorante en la materia hace una observación haciéndose el entendido cuando es evidente que no tiene ni idea.

SHIRANU HOTOKE YORI NAJIMI NO ONI En vez de un santo desconocido, un demonio familiar

Este me gusta, sobre todo porque tenemos un equivalente muy parecido, "Más vale malo conocido que bueno por conocer"

GOU NI ITTE GOU NI SHITAGAE Donde vayas haz lo que veas

O donde fueres haz lo que vieres. Completamente de acuerdo.

MIMI WO OOITE KANE WO NUSUMU Taparse los oídos para robar una campana

Esto viene a ser como "Tener un secreto a voces".

YAMUMI YORI MIRU ME Para un enfermo es terrible, pero es peor para quien tiene que cuidarlo

Y me quejaba de la del sapo, esto si que es economía de palabras. En fin, ahora mismo no recuerdo ningún refrán equivalente, pero el significado es obvio.

YAMI YO NI TEPPOU Hacer algo sin saber si resultará

Yo prefiero decir "Dar palos de ciego".

KISHIN YA NO GOTOSHI Querer regresar igual que una flecha

Ya lo decía Gloria Estefan:

La tierra donde naciste

no la puedes olvidar

porque tiene tus raíces

y lo que dejas atrás.

AITE NO NAI KENKA HA DEKINU Una pelea solo se puede hacer entre dos.

O lo que es lo mismo, "Dos no pelean si uno no quiere".

YABU KARA BOU Sale un palo de la maleza.

Creo que lo entenderíais mejor si digo que es como "Donde menos se espera salta la liebre"

KINOU HA HITO NO MI KYOU HA WAGA MI Nadie es ajeno a las tragedias de los demás.

Hm... Este me ha decepcionado un poco, demasiado literal, sin una mala metáfora. Yo habría dicho "Cuando las barbas de tu vecino veas pelar, pon las tuyas a remojar"

TOIYA NO TADAIMA Recibir promesas que es imposible que se cumplan.

Hm... Meras promesas, palabras vanas... Ahora mismo no me sale, pero creo que había algún dicho parecido, ¿o era una canción?

Teatro, lo tuyo es puro teatro,

falsedad bien ensayada,

estudiado simulacro...

ICHIMON OSHIMINO HYAKUZON Lo barato sale caro.

Otro refran soso, eso lo sabe todo el mundo. Un refrán bueno sería algo como "El dinero del tacaño va dos veces a la tienda". Así si. Así le dejas al lector pensando un momento qué has querido decir. Que trabaje las neuronas.

JOUZU NO TE KARA MIZU GA MORERU Hasta el más hábil puede fallar.

¿Pero que les pasa hoy a estos japoneses? ¿Una cultura milenaria y tienen refranes tan simplones como este? Vale, hoy estoy quisquilloso, dejémoslo estar. Un equivalente podría ser "Al nadador más fuerte se le lleva la corriente"

SUMEBA MIYAKO Si vives ahí, es la capital.

Hombre, este me gusta más. Este se refiere a cuando te adaptas a vivir en un sitio y te termina gustando.

MEIBUTSU NI UMAI MONO NASHI El producto famoso no siempre es delicioso.

Anda, la traducción rima y el original no, que curioso. ^_^

También podríamos decir "No es oro todo lo que reluce.

KABE NI MIMI ARI SHOUJI NI ME ARI Las paredes tienen oídos, las puertas tienen ojos.

Aquí nos han ganado, nosotros normalmente solo decimos la primera parte. Por eso digo que los japoneses son unos cotillas. ^_^

TAGEI HA MUGEI Tener muchas artes es como no tener ninguna.

Ole la economía de palabras. En fin, sería como decir "Quien mucho abarca poco aprieta" o "Aprendiz de todo, maestro de nada"

SUKI KOSO MONO NO JOUZU NARE Para mejorar en algo te tiene que gustar.

No es una traducción literal, pero básicamente es lo que dice.

SUTERU KAMI AREBA HIROU KAMI ARI Si hay un dios que te abandona, hay otro que te acoge.

Bien dicho. Y "La esperanza es lo último que se pierde". Los japoneses son en su mayoría budistas o shintoístas. La religión Shintoísta es politeísta, así que supongo que este refrán viene de ahí. Aunque no os fiéis de mi, porque estoy hablando como un sapo en un pozo. ^_^

PELMA - ¿Katakana? ¿Hiragana? ¿Pero la escritura japonesa no era el Kanji?

Si alguien os comenta que es más fácil aprender a hablar japonés que a leerlo, me atrevería a decir que tiene más razón que un santo. Yo incluso añadiría que no es sencillo ni para los propios japoneses.

Lo primero de todo, lo que conocemos por Kanjis es sólo una parte de la escritura japonesa, la más grande y compleja, eso sí; pero actualmente no puede ser utilizada en solitario sin el apoyo de otras dos escrituras más sencillas, el Hiragana y el Katakana.


¿Qué son estas escrituras?

Pues son una representación simple de los 46 fonemas que componen el idioma japonés. Dicho de otra manera, el japonés es un idioma bastante limitado en su pronunciación, ya que no se basa en unir letras como el nuestro, sino en unir sílabas de las cuales solo hay 46 diferentes. Esto hace que la cantidad de palabras con la misma pronunciación sea considerable, pero la diferencia radica en su forma de escribirse, donde los Kanji toman su verdadero valor, ya que no son simples símbolos que representen sonidos, como nuestras letras, sino que además tienen significado; pero me estoy desviando ligeramente de los hiragana y los katakana. Hay 46 hiragana y 46 katakana y cada uno simboliza uno de esos fonemas que os comenté. Estos si que no tienen significado por si solos como los kanji.

Puede que os halláis dado cuenta de una cosa, si el idioma japonés solo tiene 46 fonemas, (podéis llamarlos sílabas si así lo preferís, aunque no sea exactamente lo mismo) ¿Para qué necesitan 2 grupos de símbolos? ¿No es repetir información?

Pues no, ya que el Hiragana cumple la función de base de la escritura. Con estos símbolos se forman las partículas que dan consistencia a las frases, que conjugan los verbos (y los adjetivos) y que las unen en los casos que son necesarias. Pronombres, determinantes y todo lo que no sean verbos, adjetivos y nombres va todo en hiragana; pero no acaban ahí sus funciones.

Puesto que siempre es más fácil aprender 46 letras que 3000 de golpe, que es aproximadamente el numero de kanjis que se usan más a menudo, los niños japoneses aprenden primero a escribir las palabras tal como se pronuncian (es decir, como una serie de hiraganas) y posteriormente aprenden los kanjis correspondientes y los van sustituyendo, porque un kanji puede equivaler a varios hiragana juntos.

Fijaos por ejemplo en Kuruma (Coche), que se escribe con un solo kanji y en hiragana es necesario usar tres símbolos (uno por cada sílaba). Además, si os fijáis en algún karaoke japonés, en algunos kanjis tienen en su parte superior otros símbolos más pequeñitos. Esto no es otra cosa que su pronunciación escrita en hiragana, para que el que quiera cantar la canción no se equivoque, ya que muchos kanjis tienen hasta más de tres pronunciaciones diferentes dependiendo del contexto.

Otra particularidad del japonés es que como se basa en sílabas, no puede usar consonantes sueltas, a excepción de la N, pero incluso ésta es tratada como una sílaba. No tenéis más que escuchar canciones en japonés, y seguro que en alguna veis como el cantante estira una N de forma exagerada para que encaje dentro del ritmo. Pero a pesar de este tratamiento, no existe ninguna palabra japonesa que empiece por una N sola, sin ir acompañada de una vocal. Las palabras terminadas en N son, sin embargo, muy numerosas y este es fundamento del juego de las palabras encadenadas en japón. El que diga una palabra terminada en N pierde, porque no le permitiría al siguiente continuar.

Vaya... Otra vez se me ha vuelto a ir la bola...

Ejem... El katakana, el tercero en discordia. Para qué sirve tener otras 46 silabas, que son exactamente las mismas que las del hiragana. Pues, y que nadie piense mal, para escribir palabras extranjeras. Ya lo comenté antes, los japoneses no conciben que una consonante pueda estar pegada a otra sin ninguna vocal en medio, pero esto es algo que los occidentales hacemos constantemente. ¿Que opción tiene un japonés que está de visita en Barcelona y quiere preguntar donde está la Sagrada Familia? Hay dos problemas, el primero en el "Gra" y el segundo en la L de familia, ya que la L no existe en el japonés, ni siquiera como silaba unida a vocal. Aquí entra el Katakana, porque los japoneses lo usan para saber cuando tienen que aplicar un par de trucos para imitar en la medida de lo posible la pronunciación occidental. Así escribirían "Sagurada Famiria" y sabrían que la U de Sagurada debe ser dicha lo más rápido posible para que no se note (de todas formas la U en japonés es parecida a la H nuestra, es casi siempre una letra muda), la L les llevaría a confusión, porque no sabrían si se trata de una L o una R normal, pero al menos lo han intentado.

Os podéis imaginar que por muchos trucos que usen algunas palabras no suenan ni remotamente parecido a las originales, pero es que si no lo escribieran así, se perderían entre la marea de palabras homónimas japonesas y no sabrían ni lo que están leyendo. Resulta divertido ver que la inmensa mayoría de las palabras escritas en Katakana son palabras inglesas pronunciadas de forma farragosa, Encendedor, por ejemplo, en inglés se escribe Ligther y en japonés (que han adoptado esa palabra, escrita en katakana, por supuesto) vendría a ser "Raitaa" (Alargar una vocal cuando la palabra termina en R es otro truco, pero no muy bueno que digamos).

Y para terminar de daros la tabarra, os dejo con las listas de Hiraganas y Katakanas. Gracias a ellas podréis saber como se pronuncian algunas palabras y en el caso de las que estén en katakana, podéis intentar averiguar el significado, pero eso si, necesitáis conocer la palabra en inglés y echarle imaginación.

PELMA: Algunas creencias populares japonesas

Todo el mundo sabe que si rompes un espejo tendrás 7 años de mala suerte, o que el martes 13 es un día donde todo lo que puede ir mal, irá peor; pero eso son supersticiones y creencias populares occidentales, ¿Qué hay de las japonesas?


Para ellos, por ejemplo, el número de mal agüero por excelencia es el numero 4, porque el kanji antiguo de este número se podía pronunciar "Shi" que significa muerte. Este mal rollo implícito del numero 4 afecta también a los mangas y videojuegos (en los juegos de rol se intenta que los grupos sean siempre de 3, aunque hallan excepciones que no quieran hacer caso a las supersticiones). Hay hoteles que no tienen habitación numero 4 y la gente evita contratar números de teléfono que los contengan. Eso si, si vais a japón, alquiláis un móvil y su numero contiene cuatros al por mayor, tenéis mi permiso para mirar mal al dependiente, pero es lo que hay.

Otra que no tiene que ver mucho con fuerzas ocultas es la de que si una mujer a los 30 no se ha casado se quedará soltera para toda la vida. Por eso en algunos mangas vemos algunas veces a mujeres totalmente desesperadas por echarse un novio cuando llegan a esa edad, que son víctimas de comentarios por parte de compañer@s malintencionadas apuntando a ese sentido o que se deprimen cuando se dan cuenta de que se les acaba el tiempo. Hm... Tal vez no sea una creencia exclusiva japonesa, pero allí se lo toman muy en serio.

Una muy peculiar y que se ve muy a menudo es la de que si alguien se excita, le sale sangre por la nariz. Curiosamente esta es una creencia basada en hechos científicos. La excitación (sexual, por ejemplo) hace que el corazón lata más rápido y aumente la presión arterial. Si la presión aumenta demasiado es posible que se rompan los vasos capilares más delicados que tenemos en el cuerpo, que están precisamente situados en la nariz.

Una creencia popular con base científica... Cuando vi la letra de la canción de Ultraman y en ella se especificaban los miles de kilowatios de potencia de la luz de su pecho me di cuenta de que japón era diferente.

Otra creencia muy vista en los animes es la de que si estornudas sin motivo es porque alguien te está criticando.

Y ya que menciono los estornudos seguiré con asuntos relacionados con la gripe:

1. Los japoneses tienen la creencia de que los idiotas son invulnerables ante el virus de la gripe. Los tontos no se resfrían, y punto. ¿Lo dirán por la rabia que da ver como alguien presume de que nunca se pone malo mientras tú cada cierto tiempo estás con la nariz trancada y sintiéndote como si le hubieran dado una paliza por separado a cada uno de tus huesos y luego te los hubieran vuelto a colocar en su sitio a pisotones? Hm... Tal vez.
2. La forma más fácil para curarse de un resfriado no son ni la medicina moderna, ni la medicina ancestral, ni el caldo de pollo, ni tonterías por el estilo. Lo que es infalible es pegarle la gripe a otro. Así que ya sabéis, si pilláis un resfriado elegid a alguna víctima inocente y estornudad a su lado sin reparos. Que se busque la vida luego para buscar otro primo a quien contagiarle la suya. Ojo, aseguraos antes de que no es idiota.
   

La siguiente creencia es acerca de las fabulosas propiedades de la leche: A parte de su aporte de calcio, vitaminas y proteínas beneficiosas para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos, según una creencia muy extendida en japón, si las chicas toman mucha leche desde pequeñas esto repercutirá en un buen desarrollo de sus pechos.

De ahí se explica que muchas chicas de los animes al ver el tamaño minúsculo de sus pechos puesto en evidencia se lancen a beber leche como posesas, o incluso que una chica generosamente dotada sea recriminada cuando esté bebiendo leche, alegando que ella no lo necesita.

No tiene mucho que ver, pero por lo visto es muy habitual beber leche después de tomar un baño en aguas termales. Pero leche a palo seco, sin echarle ni azúcar por lo menos... Qué raros son estos japoneses.

Amuletos para el buen tiempo, el Teru Teru Bozu, es un amuleto de fabricación casera que se usa para espantar a la lluvia. Su nombre significa literalmente "monje brillante brillante" y se coloca durante el mal tiempo o antes de algún acontecimiento importante que podría ser estropeado si lloviera. En muchas series podéis ver gente metiéndose con los calvos haciendo referencia al teru bozu o al Umibozu, un monstruo marino también calvo; pero sigamos con el teru teru bozu amuleto y su modo de uso: Haces una bola con algún material y la pones en el centro de un pañuelo, preferiblemente blanco, luego ataa el pañuelo a la altura de la bola, creando una especie de fantasma cabezón (o monje, según el punto de vista japonés).

El truco es colgar de la ventana ese "monje" y entonces es cuando surte efecto. El origen la creencia de las propiedades de este amuleto no está muy claro. Los campesinos lo usaban ya hace mucho tiempo para que la lluvia no estropease sus cosechas y mucho me temo que se trate de la representación en muñeco de lo que en algún momento de la historia fue un monje de carne y hueso. Pero bueno, son solo paranoias mías, quien podría pensar eso viendo este Teru Teru Bozu...

¡Que mono! Me recuerda a la bandera de South Park

Algunos mangas en los que podéis ver referencias a los Teru teru bozus son por ejemplo Lamu, en un capítulo donde una chica tiene la maldición de que siempre llueve alrededor suyo y le dan miedo los Teru bozus o todo lo que se les parezca, y más reciente la serie Minami-Ke en el capítulo en el que las protagonistas quieren ir a la playa el domingo pero lleva lloviendo toda la semana. Entonces cuelgan a la hermana menor boca abajo para aplacar la ira de los cielos.

Y para terminar os contaré una forma curiosa que tienen los japoneses de intentar calmarse y que tal vez halláis visto sin saber qué es lo que está pasando. Se trata de hacer como que escriben tres veces la palabra Ningen (humano) en la mano y luego hacer como que se la tragan. Podéis tener por seguro que lo hará algún estudiante que no las tiene todas consigo justo antes de empezar un examen.

PELMA: Los pronombres personales

Hoy en Pautas para Entender Ligeramente el Manga y el Anime presentamos:

"Pues yo... ¿De qué te ríes? Pues anda que tú..."

He aquí lo que se puede denominar perfectamente Lost in Translation. La situación del título está sacada del anime "Mi novia es el arma definitiva".

Bueno, no palabra por palabra, pero imaginaos a un tipo que dice tres palabras que en principio no tienen gracia ninguna y sus interlocutores se echan a reír. Esto no tiene sentido para nosotros. ¿De qué pueden reírse si apenas ha comenzado a hablar? Pues se trata de la forma de decir "yo" del personaje.

El japonés tiene varias formas del pronombre "yo" dependiendo de cosas tan peregrinas como lo formal que quiera parecer el que lo pronuncie o lo bruto que se sea. Aquí os pongo las que conozco.


Watashi: Es la forma normal de decir yo, pero supongo que como es muy larga muchos han buscado formas más simples de decirlo.

Atashi: Esta forma suele ser usada por mujeres. Si el personaje que decía "Pues yo..." en el título fuese un chico y usase este pronombre las risas estarían más que justificadas.

Boku: Éste precisamente es del que se reían los personajes del ejemplo. Es un "yo" que usan los niños y los preadolescentes. Si pasada la adolescencia siguen usándolo quedarían mal, como si no hubieran madurado. De ahí las burlas.

Watakushi: Esta forma de decir "yo" es muy poco frecuente. Es de una formalidad exagerada, así que no os extrañe que si alguien la dice los demás le miren raro, sobre todo si esa persona suele ser muy poco formal o muy bruta. Es posible que solo la veáis en mangas históricos donde aparezcan nobles o en representaciones de teatro clásico.

Ore: Este "yo" es de los menos formales. Lo usan con más frecuencia los chicos porque a ellos se les perdona bastante más que sean peor hablados. Si lo usa una chica normalmente o está increiblemente enfadada o es más bruta que un arado.

El propio nombre de la persona: No es infrecuente que los niños pequeños, sobre todo las chicas, usen su propio nombre como si fuera el pronombre "yo" ("Mizuki quiere esto", o "Michiko fue al colegio"). Según me explicaron es porque de tanto oír a sus padres referirse a ellos por su nombre dan por entendido que tienen que usarlo cuando hablan de si mismos. Llegada una edad seguir usando tu nombre como si fuera "yo" indica una personalidad demasiado infantil.


Hm... Voy a aprovechar para hablar del "tú", que también tiene tela. Un "tú" japonés puede expresar mucho sobre el respeto o la cercanía que tienes con el interlocutor. Veamos unos cuantos.


Anata: Este es un "tú" formal. El básico, para entendernos. Aunque si una esposa o chica lo usan con su marido o novio respectivos se puede traducir como "cariño" o "querido".

Kimi: Este se usa entre amigos cuando hay bastante confianza.

Omae: Este es un "tú" muy rudo, prácticamente lo usan solo los hombres y en labios de una mujer puede resultar chocante.

Kisama: Este conlleva un tono de desprecio. Podría traducirse como "maldito" o cualquiera de sus variantes peor sonantes. Personalmente me gusta más la de "cabrón". Sin embargo, un par de amigos o compañeros del alma pueden fundirse a "kisamas" sin que signifique que se lleven mal.

Simplemente puede ser bromeando, por hacerse el inaccesible o porque empezaron una relación con algo de recelo entre ellos y aunque ya son uña y carne se siguen tratando a la patada por costumbre o por diversión a ver si alguno de los dos se pica. Un ejemplo claro lo tenemos en Bleach. Rukia siempre trata de kisama a Ichigo para mantener distancias (y también porque es un poco bruta hablando), mientras que entre Renji e Ichigo los kisamas a mala leche son la orden del día.

Temee: Con la "e" del final alargada. Indica desprecio como en el Kisama, pero aquí ya el receptor de este "tú" te cae definitivamente mal o te ha hecho una mala jugada y como te dejen le vas a dar una somanta de hoxtias con un calcetín sudado. Vendría a ser traducido como "bastardo", y esa es la forma más suave de decirlo.

Anta: Este "tú" no es muy formal que digamos, pero ni llega a ser tan vulgar como Omae, ni un insulto como Kisama y Temee.


Y seguramente esas no sean todas las formas de decir "yo" y "tú". Vaya complicación.

PELMA: Comida tradicional - 2ª parte

Y aquí os traigo la segunda parte del especial P.E.L.M.A. sobre la comida japonesa. Ni dieta mediterranea ni nada. ¿Acaso una simple paella es capaz de hacer que se te pongan los ojos como a Candy Candy y de que recuperes por completo tus puntos de vida? Lo dudo mucho...

En fin, ya que he mencionado un plato de arroz, comenzaré con el plato por excelencia japonés.

Sushi

El rey de la cocina japonesa, compuesto, como no, por un 80% de arroz y un 20% de un surtido infinito de posibilidades. Los más deseados suelen ser los de anguila (Unagi) y los de Toro (Es la parte de mayor calidad del atún rojo). Por supuesto estos también son los más caros.

El arroz para sushi se prepara con vinagre y azúcar, la autentica definición de agridulce. Luego según la forma como lo prepares tiene diferentes nombres.

Makisushi: Con una esterilla de bambú se enrolla el sushi en una hoja de alga nori hasta formar un cilindro. Los ingredientes extra se colocan en el centro del tubo. Luego se corta el cilindro en rodajas para hacerlo más manejable.

Nigirisushi: El más conocido. Es cuando se hace una especie de base de arroz y se le coloca el ingrediente extra encima.

Temakisushi: Este consiste en un cucurucho de alga nori con el arroz y el ingrediente extra mezclados en su interior.

Inarisushi: Este se hace recubriendo el sushi con tofu frito.

Me dejo bastantes en el tintero, pero los más conocidos son esos.

Pescado a la brasa

Después del plato más caro, el más humilde. Haz una hoguera, avívala con un abanico con el punto rojo de la bandera japonesa (muy importante) y coloca sobre ella sardinas, calamares, truchas o lo que sea pinchado en una rama. Hombre... No es que sea un plato lo que se dice exclusivo de Japón, de no ser que uses el abanico que os comenté antes, con lo que entonces se convierte en un plato nutritivo, revitalizante y capaz de llevarte al éxtasis culinario.

Mochi

Este dulce de arroz tan popular entre los conejos lunares se hace machacando arroz hervido con azúcar hasta que queda convertido en una pasta elástica que puedes masticar durante horas sin que se disuelva. Bueno, exagero, pero lo he probado y es como masticar plástico. Un plástico delicioso, no obstante. Se suele rellenar con la famosa pasta de judías rojas dulce, llamada Anko. Repito, una delicia.

Gyoza

Y hablando de delicias, casi se me olvida hablar de los Gyoza, unas empanadillas japonesas. Pueden ir rellenas de carne de cerdo, pollo o ternera, condimentadas con ajo, lo que te deja un aliento fresco y contundente. También las hay de langostinos.

Batatas asadas

O ñames asados, dicho de otro modo. La escena del grupo que junta un montón de hojas, mete un par de batatas dentro y le prende fuego para cocinarlas es muy habitual en los animes. También lo es la del vendedor de batatas asadas que va por los barrios anunciándose con un altavoz; pero seguro que alguna vez habéis visto a algún personaje ocultar que le gusta comer batatas asadas. Tal vez incluso os halláis fijado en suele tratarse de chicas. ¿Por qué esa vergüenza aparentemente injustificada? Pues porque la batata produce gases, y solo hay una forma de expulsarlos del cuerpo, que no es muy correcta en una chica japonesa.

Takoyaki

Las célebres albóndigas de pulpo. Originarias de la región de Kansai (Osaka), se preparan con una mezcla de harina de trigo con huevo, gengibre, cebolleta, alga nori y trocitos de pulpo, la cual vierte en una plancha con huecos semicirculares, con lo que el resultado es una bola del tamaño de una pelota de ping pong, adornada después con salsa de okonomiyaki y decorada según el gusto del chef. Lo más habitual es comerlas pinchándolas con un palillo.

Dango

El Dango es un dulce hecho con harina de arroz al que también se le da forma redonda y suele servirse pinchando entre tres y cuatro en un palillo. Este postre suele servirse con té aunque también se puede tomar solo. Hay muchas variedades según el ingrediente que se use para condimentarlo, algunas variedades como el Hanami Dango solo se hacen en una época del año (Este en primavera); pero la más popular es el An-Dango, hecho con anko.

Taiyaki

Este dulce es muy parecido a los gofres. La peculiaridad que tiene es que se hace en un molde que le da forma de pescado y que se juntan dos con un relleno en medio. Como siempre, el omnipresente anko es el relleno más popular, pero también se encuentran de chocolate, crema pastelera, queso e incluso trocitos de salchicha. Como mejor están es recién hechos, cuando aun están calentitos.

Manju

Y ya que parece que terminamos con postres, no puedo olvidarme de los manju; esos sugerentes bollos al vapor de origen chino de color blanco, redonditos y tiernos. El relleno es el de costumbre, anko, chocolate, crema pastelera y también frutos secos de temporada.

PELMA: Comida tradicional - 1ª parte

En los mangas es habitual encontrar una especie de patriotismo encubierto (a duras penas) que consiste en que los personajes hacen cosas típicas japonesas como darse un baño en aguas termales y al mero contacto con el agua parecen entrar en un estado de nirvana, que te dan ganas de meterte tú.

Algo parecido pasa con la comida. El plato de arroz más insulso es presentado como un manjar que quita el hambre y alivia las penas. ¿Que exagero? Miraos el vídeo que puse hace tiempo del viejo que prueba una hamburguesa y ya me contáis.

En fin, hagamos un repaso por los platos más habituales que salen en los mangas.

Arroz blanco

El alimento básico del japonés, suele acompañar a todas las comidas, incluido el desayuno. Básicamente es un plato para llenar el estómago y matar el hambre, porque lo que se dice sabor no aporta mucho si lo preparan tan soso como lo he probado en varios restaurantes. Ni siquiera le echan un poco de ajo, con lo que gana.

Sopa de miso

El desayuno de los campeones. Un tazón de esta sopa y un cuenco de arroz y ya tenemos los nutrientes necesarios para empezar el día. La sopa de miso consiste en un caldo de pescado (le echan caldo de pescado a prácticamente todo, ¡incluso a la carne!), algo de verdura, champiñones, puede que un poco de carne y el miso, que es una pasta de soja aromatizada. El que más se ve es el miso blanco, de sabor suave (es decir soso), pero también hay miso rojo, más salado.

Bolas de arroz - Onigiri

Nada mejor para matar el hambre si no andas bien de dinero. Llena, es fácil de transportar y el sabor ya depende de con lo que lo rellenes. Encurtidos, huevo, pasta dulce de judías... y por supuesto no puede faltar la hojita de alga nori encima. Para ser un plato tan simple da mucho juego. Es el primo pobre del sushi, del que ya hablaremos dentro de un momento.

Curri

El curri es un condimento que viene de la india y tiene un sabor entre dulce y picante. He oído que se saca del árbol del curri, o lo más habitual, se imita su sabor usando más de 30 especias mezcladas. El caso es que este plato es muy popular y aparece en cientos de animes. Consta de dos partes, media de arroz blanco y la otra mitad es un cocido de carne (preferentemente cerdo), patatas, zanahoria, cebolla y una buena ración de curri. Según la región o la persona que lo prepare puede ser más dulce o más picante y usar otros tipos de carne en vez del cerdo.

Yakisoba

Este plato es muy interesante. Son unos fideos que se hacen calentándolos a la plancha junto con algo de verdura y jamón. Es un plato muy sencillo que suele verse en puestos ambulantes sobre todo en las ferias. Yo he tenido la suerte de probarlo y... bueno... Tiene un sabor muy peculiar que no sabría describir, pero definitivamente estaba bueno.

Nabe

No, no es con V. Nabe significa literalmente olla. El nabe es ese típico cocido que se hace en familia muy pocas veces al mes y es todo un acontecimiento; básicamente porque sale caro y no está la economía para despilfarros. Se pone un hornillo en la mesa y se empieza a calentar el caldo. Los diferentes ingredientes se van echando por orden según el tiempo de cocción que necesiten, las verduras y las setas primero y la carne más tarde. Cuando ya ha hervido lo suficiente, cada uno coge lo que quiere de la misma olla y es aquí donde empieza la lucha por pillar lo más rico antes de que se acabe. ^_^

Ramen

Este es un plato de origen chino. Hay infinitas variantes dependiendo del tipo de caldo y sus ingredientes, pero todos contienen esos deliciosos fideos larguísimos. Hay que tener en cuenta una cosa cuando comas ramen, y es que los japoneses, al tomarse el caldo que queda, sorben haciendo ruido porque para ellos es de buena educación. Así se saborea mejor y se honra el trabajo del cocinero, así que no vayáis a ofender a nadie cuando los comáis. Donde fueres haz lo que vieres.

Okonomiyaki

Este plato está genial. Es una tortilla hecha a la plancha sobre la que se puede echar todo tipo de ingredientes. Su nombre significa algo así como "cocinado a la plancha a tu gusto", en referencia a que tú eliges lo que le echas encima. La masa base está hecha con harina, batata, huevo y repollo cortado muy fino.

Entre las cosas que se le pueden echar encima tenemos: Cebolleta, carne, calamar, camarones, una col picante coreana llamada kimchi, huevo duro, mochi, queso, zanahoria, lechuga y prácticamente lo que se te ocurra.

Al igual que el yakisoba, son frecuentes los puestos de okonomiyaki ambulantes.

Y hasta aquí este primer acercamiento a la comida japonesa, especialmente a todos aquellos platos que alguna vez hemos visto en nuestras series y películas favoritas pero, no desesperéis que la segunda parte ya está lista para ser publicada cuando menos lo esperéis así que no dejéis de leernos.

El idioma japonés: Hiragana, katakana y kanjis.

Si hay algo que me haya cautivado y que me ha llevado a conocer un poco del manga y la cultura japonesa, ha sido el idioma. El japonés 日本語 es una lengua fascinante repleta de peculiaridades y con una grafía deliciosa que incluso en Japón se considera un arte que se tarda años en perfeccionar (Shodo).

El japonés es un idioma muy antiguo que carecía de escritura así que cuando la cultura china entró en contacto con el pueblo nipón este, práctico como ha sido siempre, se apropió de los símbolos e ideogramas propios del chino adaptándolos a sus necesidades y haciendolos evolucionar hasta llegar a constituir un idioma diferente del chino original.

Una de las primeras cosas que podríamos destacar es que se trata de un idioma con pocos fonemas y en el que hay infinidad de palabras homófonas (que se pronuncian igual), lo que hace que sea díficil saber el significado de algunos de estos símbolos si los extraemos del contexto.

Partiendo de lo básico podríamos decir que el japonés se compone de dos silabarios, algo así como los alfabetos de nuestro idioma pero, en el que las unidades principalmente no son letras sino sílabas (es decir, sonidos equivalentes a sílabas de nuestro idioma) y son; el hiragana y el katakana. Ambos silabarios están compuestos de símbolos (46) equivalentes entre sí en lo referente a pronunciación pero, con una grafía diferente. El hiragana se usa principalmente para escribir palabras japonesas al contrario que el katakana que suele usarse para extranjerismos.

Pero, sin lugar a dudas lo que a la mayoría le viene a la mente cuando piensa en el idioma japonés son los kanjis. Estos ideogramas originarios del chino designan ideas o pensamientos cuyo dibujo, en su origen estaba basado en los pictogramas (imagen que representa algo del mundo real, habitualmente una acción) de los pueblos primitivos para representar las cosas en grabados. Luego estos fueron refinándose y llegaron a Japón donde han seguido otro camino que a dia de hoy puede resultar confuso.

Está claro que cualquiera que haya leído un manga o haya tenido ocasión de ver una serie de anime sin demasiados retoques de la empresa distribuidora en España se habrá planteado el sentido de los kanjis y esa enigmática presencia en todos los carteles de las series así que si queréis saber más no dudéis en buscar información para disfrutar aún más de vuestros visionados de manga-animes.

Os dejo el reto de comentar kanjis importantes de series de anime como por ejemplo el que lleva Goku en la espalda en Bola de Dragón (ドラゴンボール, Doragon Bōru).

Mitología: Amaterasu, Tsukiyomi y Susa-no-wo

De nuevo estamos en esta sección para hacer un poco más amplia nuestra visión del país del sol naciente y todo el entramado socio-cultural en el que se entretejió el manga y el anime.

En esta ocasión el tema a tratar es la mitología japonesa para dar una idea global de su sentido y orientación.

Como casi todo en Japón la mitología hunde sus raíces en una mezcla de tradiciones y adaptaciones del pueblo nipón. Muy influenciadas por China y por el budismo zen la mitología y las leyendas son principalmente animistas y suelen tener lugares reales que les dan origen por lo que la persona que las conoce puede sentarse junto a una roca que en la historia mitológica fue el arma de un antiguo dios, abandonada en combate, por ejemplo.

En el roigen de la cosmología japonesa se distinguen tres dioses principales, desccendientes de una pareja "divina" y son; la Diosa Sol (Amaterasu), el Dios Luna (Tsukiyomi) y el Dios Tormenta (Susa-no-wo). Las historias más antiguas se basan en la lucha y el orden entre la diosa Amaterasu y el dios a cargo del infierno (infierno=Yomot-su-kuni) que a su vez era deidad de las tormentas, Susa-no-wo. Con un claro referente en la creencia exportada de china del Yin y el Yan, el orden y el caos, la vida y la muerte.

El largo conflicto entre ambas partes, en el que de forma esporádica entra a jugar su papel el Dios Luna concluyó con un pacto entre ambas partes y la vuelta a la paz según los designios establecidos desde el inicio. Clara metáfora de la forma de vida y de la cultura japonesa, esquiva de los grandes conflictos y desenlaces gloriosos.


Los mitos de los orígenes concluyen con la bajada al mundo de Ninigi, el augusto nieto de la Diosa Sol al archipiélago japonés y la formación de la creencia, aún hoy día vigente de que fue éste el creador de la estirpe imperial, la dinastía real japonesa.

En cuanto a los mangas y animes seguro que os suena la técnica que lleva este nombre en el manga de Naruto y que está inspirada en el efecto que causa mirar a los ojos de esta diosa "que brilla en el cielo" aunque la diosa también tiene su propio manga que lleva por título su propio nombre y que fue publicado en 1986 "Amaterasu アマテラス", auqnue seguro que se os ocurren mil y un lugares del anime y el manga donde se reseñan los datos de esta mitología así que no seáis tímidos y ponerlos en vuestros comentarios para animarnos en el blog.


Y así concluye esta primera parte de mitología japonesa aunque seguro que tendremos ocasión de entrar a nombrar algunas de las leyendas más famosas de la cultura japonesa en otras notas no debemos olvidar nunca esta base y piedra principal de la mitología animista (shinto) del pueblo japonés.

Pautas para Entender Ligeramente el Manga y el Anime: Los sufijos de los nombres

Hace bastante tiempo que llevo pensando en abrir una sección con lo poco que sé sobre costumbres, curiosidades, cultura e idioma japonés. Los aficionados al manga y el anime acaban conociendo poco a poco todo esto, o sospechándolo; pero para alguien que se acerca por primera vez a este mundo pueden ayudarle a entender situaciones, reacciones o comportamientos que pueden no tener lógica para el público occidental si no se conocen. Tal vez me halla quedado demasiado largo el nombre de la sección, la próxima vez usaré las siglas.
Antes que nada me gustaría advertir que hay algunas cosas (no muchas) que las he obtenido por deducción, así que podría equivocarme en algún detalle. No pasa nada, si detectáis alguna pifia me avisáis y lo corregiré de inmediato.
Según me vaya acordando iré publicando los artículos, espero que os sirvan de ayuda.

P.E.L.M.A. - Nosequién-san, le presento a Nosecuantos-sama

Ah, los sufijos japoneses...

Qué fácil es ofender a un japonés si nos referimos a él sin tener en cuenta que hay que añadir el sufijo adecuado a su nombre o su apellido cada vez que lo digamos, y no son pocos sufijos. La mayor parte de las veces los personajes se referirán entre ellos usando el apellido mas un sufijo, pero los personajes con relaciones más abiertas o que sean más extrovertidos usaran los nombres de pila (con su correspondiente sufijo afectuoso).
Cada sufijo indica a qué nivel nos estamos poniendo con respecto a nuestro interlocutor, o la familiaridad con la que le tratamos.
Veamos unos cuantos:

-San: Con este nos situamos al mismo nivel o en uno muy similar. Ante la duda es el más socorrido.

-Sama: Este no admite dudas. Indica respeto máximo. Estás en un nivel más bajo que esa persona y lo aceptas. Ya puede ser un jefe, un militar de alto rango o alguien de la realeza. La verdad es que es un poco anticuado, actualmente se usa también -san con personas de rango más alto, pero hay que tener cuidado, porque si son muy formales podrían tomárselo mal.

-Kun: Este ya complica un poco la cosa. Indica que estás en un nivel superior al interlocutor, como por ejemplo un jefe ante su subordinado; pero también pueden usarlo personas con el mismo nivel para expresar complicidad, entre compañeros de trabajo o de clase (Suelen usarlo mucho los jóvenes para hablar en su grupo de amistades). Así mismo puede utilizarse para hablar a niños (La edad se considera un nivel). Es un sufijo prácticamente masculino, así que pocas veces lo veréis usado con alguna chica, de no ser que el que lo diga quiera parecer muy serio, o lo sea.

-Chan: Este es algo complicado. Sería una versión femenina del -Kun, pero también puede usarse con niños muy pequeños (Shin-chan es un ejemplo de esto). También se puede usar para demostrar mucho aprecio (los novios se ponen muy empalagosos con esto del -chan), incluso hacia chicos, pero si el aprecio no es mutuo o no tiene la misma intensidad puede dar un poco de grima al receptor.

-Dono: Este no se usa mucho, pero conviene conocerlo. Es también otro sufijo de respeto pero se usa para referirse a gente superior a ti por conocimientos, como puede ser un maestro, un médico o cualquier otro erudito.
Frecuentemente lo escucharéis en mangas y animes de época.

-Senpai: Este se usa mucho en los institutos, pero no es exclusivo de allí. Significa que la persona a la que te diriges es una veterana. En esta categoría entran los estudiantes de cursos superiores, los empleados que llevan más tiempo que tú en la empresa o los soldados más curtidos en la batalla. Por debajo del Senpai está el Kohai (Novato), pero la verdad es que nunca he visto usarlo como sufijo (Los senpais se pueden permitir el lujo de hablar a todo el mundo usando el -Kun). Se supone que el senpai es el guía del Kohai, que con su experiencia debe ayudar al novato en su camino, pero la verdad es que suelen aprovecharse de su situación de superioridad para usar a los pobres novatos como esclavos.

Hay que tener en cuenta que no se usa nunca un sufijo cuando dices tu propio nombre, de no ser que quieras quedar como un pretencioso. Otro caso en el que se permite la omisión de los sufijos es cuando el que habla es un personaje extranjero, que aparte de esto suelen cometer la "osadía" de llamar a todo el mundo por su nombre de pila; pero esto solo ocurre en mangas que quieran dar un toque de realismo. Por lo general todos los extranjeros y habitantes de civilizaciones alienigenas hablan un correcto japonés, como mucho con acento de Osaka.

Bueno, estos son los más usados. Hay algunos más como -Kin o -Chin, pero son más infantiles y no son muy usados, sobre todo porque si alguien te llama así cuando ya tienes una edad te da hasta vergüenza ajena. De todas formas al traducir los mangas y los animes el asunto de los sufijos se omite el 99% de las veces, así que solo los veréis en los originales.

Historia Japonesa: Desde el período Jömon hasta Meiji

Por fin ha llegado el momento. Además de dar la paliza en la presentación de las proyecciones me he decidido a comenzar un trabajo habitual y espero que de interés para todos en este blog. Dado que hay personas mucho más expertas y decididas a comentar y proporcionarnos a todos sus opiniones acerca de los mangas y animes que sus mentes consideran de interés y que por una u otra razón han llamado su atención, yo me he decidido por aportar a nuestro blog (el de todos aquellos que nos seguís durante las proyecciones o a través de nuestro espacio virtual) lo que más ha llamado mi atención durante los últimos años de mi vida: Japón.

No pretendo hacer un extenso recorrido por su historia, sus costumbres o por su enigmático pero, fascinante idioma. Ni siquiera llenar vuestros días con informaciones de segunda mano que blogs y páginas webs realizadas desde el mismo Japón o por japoneses pueden seguro solventar con mayor eficacia que un servidor. Simplemente espero compartir con vosotros datos y curiosidades, conocimientos sobre Japón y su influencia sobre el manga y el anime (tema principal del blog no lo olvidemos) que pueden ayudarnos a crear una imagen más completa de lo que vemos en series y películas, amén de una serie de extravagancias dignas de ser nombradas.

Comencemos por el principio, vayamos con una brevísima historia sobre Japón.
El archipiélago japonés está habitado desde hace unos 30.500 años (Período Jōmon) aunque como civilización su aparición data del siglo VI, desde luego muy influenciada por China de la que adopta su sistema de escritura. Es en esta época cuando se crea la dinastía imperial y la capital se ubica de forma continua en Nara. Luego la capital se traslada a Kyoto (Heian-kyo) y prosiguen las guerras entre las tribus de las islas que culminarán con su completa absorción e integración en el imperio Yamato.

Más adelante y a lo largo de la Edad Media comienzan los shogunatos y con ellos la imagen de un líder militar (el shogun) que acabará por dejar al emperador como un mero consultor sin apenas poder real. De especial importancia durante esta etapa de samuráis y honor es el Período Edo en el que la capital fue trasladada por el clan Tokugawa a la nueva ciudad de Edo (actual Tokio) tras la batalla de Sekigahara. Comienzan aquí los años de cierre de Japón que se vuelca en si mismo y bajo el mandato conservador de los Tokugawa expulsan a los extranjeros o los condenan a muerte, quedándose el país anclado en la Edad Media y el feudalismo. La mayoría de los mangas históricos japoneses se basan en la epoca de los shogunatos, en la restauración meiji o en los años posteriores ya que son los más turbulentos y en ellos abundan las dobles lecturas así como una difícil distinción entre el bien y el mal, sin embargo suele predominar el honor.


En manga (de papel), unas buenas muestras de lo que era el Japón feudal que han sido editadas en España son Vagabond, que trata sobre la vida del famoso espadachín Musashi Miyamoto (Todo un maestro de la espada y las tácticas de combate, que llegó a pelear solo con espadas de madera porque ya de por sí era invencible) y El Lobo solitario y su cachorro, que trata sobre los aspectos más oscuros del shogunato Tokugawa, y que narra la historia de un verdugo del shogun (el que se encarga de cortar la cabeza a los que son obligados a cometer el seppuku) que es víctima de una conspiración para quitarle el puesto (ya que por muy desagradable que fuera, el verdugo tenía un poder considerable) y tiene que ocultarse y dedicarse al asesinato para mantener al único superviviente de su familia, su hijo de tan solo un año, mientras además indaga sobre quien asesinó a su familia y prepara su venganza.

La situación del país cambia tras la incursión de Estados Unidos con una flota a cargo del almirante Perry en aguas japonesas y la llegada a un acuerdo "inducido" en el que el shogun pierde su poder y este recae de nuevo en el emperador: el joven Mutsushito que dió comienzo a la era Meiji (creo que no hay ni que decirlo pero, si os queréis ilustrar no debéis perderos Rurouni Kenshin, del que de nuevo está reeditándose el manga en español) en la que cambió el nombre de la capital del país (Edo), por Tokio "capital del este". Este período se caracteriza por la nueva apertura, el comercio y el avance de Japón hasta llegar a ser una superpotencia.


Esto es sólo una breve descripción (más que breve minúscula) y una forma sencilla para que sin salir del blog comencéis a tener una imagen global de la cultura, historia y costumbres del pueblo que ha sido capaz de exportar sus historias ilustradas más allá de sus fronteras. Quizá en un futuro hablemos más detenidamente de la historia de Japón en estas pequeñas anotaciones. Y... ¡Gracias a los que me han ayudado con los datos sobre los mangas históricos!